Międzynarodowy Dzień Sushi

Międzynarodowy Dzień Sushi - skąd wziął się ten dzień?

Pochodzenie święta jest nieznane, ale od lat notują je kalendarze świąt nietypowych. Sushi wywodzi się z Azji Południowo-Wschodniej, gdzie rybę konserwowano w fermentującym ryżu, który potem wyrzucano. W Japonii z tej metody powstało narezushi, a w okresie Edo zaczęto zakwaszać ryż octem, co pozwoliło zrezygnować z wielomiesięcznej fermentacji.

Międzynarodowy Dzień Sushi - jak wyglądają obchody?

Restauracje japońskie przygotowują promocje i zestawy degustacyjne, a szkoły kulinarne prowadzą warsztaty zwijania maki. W Polsce, gdzie sushi od lat jest jedną z popularniejszych kuchni azjatyckich, dzień wykorzystują głównie lokale gastronomiczne. Oficjalnych obchodów nie ma.

Międzynarodowy Dzień Sushi - ciekawostka

Nigiri, czyli kawałek ryby na grudce ryżu, powstało około 1824 roku w Edo, dzisiejszym Tokio, i przypisuje się je kucharzowi Hanai Yoheiowi. Na początku było jedzeniem ulicznym sprzedawanym w budkach mieszczanom, czyli ówczesnym fast foodem.

Międzynarodowy Dzień Sushi - w jaki dzień tygodnia wypada?

Data jest stała: 18 czerwca. Żeby sprawdzić, w jaki dzień tygodnia wypada w konkretnym roku, oraz zobaczyć imieniny, godziny wschodu i zachodu słońca oraz fazę Księżyca tego dnia, przejdź na kartkę z kalendarza na 18 czerwca.

Inne święta wypadające 18 czerwca

• Dzień Zrównoważonej Gastronomii

  Ustanowiony przez ONZ w 2016 roku. O kuchni liczonej nie tylko smakiem, ale i tym, ile kosztuje ziemię, wodę oraz lokalnych rolników.

• Międzynarodowy Dzień Przeciwdziałania Mowie Nienawiści

  Ustanowiony przez ONZ w 2021 roku, w rocznicę ogłoszenia strategii przeciwdziałania mowie nienawiści przez sekretarza generalnego.

• Dzień Dumy Autystycznej

  Święto społeczności osób autystycznych zapoczątkowane w 2005 roku przez grupę Aspies For Freedom. Jego symbolem jest tęczowy znak nieskończoności.

• Międzynarodowy Dzień Pikniku

  Nieformalne święto posiłków na świeżym powietrzu. Jego twórca ani data powstania nie są znane.

Najczęstsze pytania

Międzynarodowy Dzień Sushi - kiedy wypada ten dzień?

Data jest stała: 18 czerwca, tak samo w każdym roku. Zmienia się tylko dzień tygodnia. Data przyjęła się zwyczajowo, dlatego w niektórych krajach ten sam dzień obchodzi się kiedy indziej.

Czy Międzynarodowy Dzień Sushi to dzień wolny od pracy?

Nie. Międzynarodowy Dzień Sushi to dzień obchodzony zwyczajowo, bez umocowania w przepisach. Dni ustawowo wolnych od pracy jest w Polsce czternaście i wszystkie wymienia ustawa o dniach wolnych od pracy. 18 czerwca pracujemy normalnie.

Międzynarodowy Dzień Sushi - kto ustanowił ten dzień?

Ten dzień nie ma jednego oficjalnego ustanawiającego. Przyjął się oddolnie, z tradycji, z inicjatywy mediów albo internetu, i utrwalił przez powtarzanie. Dlatego listy takich dni różnią się między serwisami, a data bywa w źródłach podawana rozbieżnie.